Le gratin de pommes de terre

Recette

Pour quatre personnes, j'utilise un kilo de pommes de terre pelées et coupées en fines lamelles.
Je les passe dans du lait (3 dl) et les dispose dans un plat à cuire (p. ex. pyrex).
Après une première couche, je mets du sel, de l'ail émincé et un peu de fromage râpé (prévoir en tout env. 200 gr.).
Après une 2e couche de pommes de terre je verse sur les bords le reste de lait et aussi un peu de bouillon (jusqu'à mi-hauteur).
Je termine en mettant encore un peu de sel, du poivre, du fromage râpé et une ou deux noix de beurre. J'enfourne le tout dans le four chaud (env. 225 °C) pour 1 heure et demie. Si ça cuit trop fort, je peux mettre une feuille de papier alu par dessus.
Bon appétit !